Vin Vouvray Domaine Jean-Marc Toussaint - Saint Gulier - 2017

Avis Viniou

La cuvée Saint Gulier 2017, un Vouvray du Domaine Jean-Marc Toussaint, est un vin blanc de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Le Vouvray est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, renommé pour sa capacité à refléter le terroir unique de la région. Le vignoble bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat tempéré grâce à la proximité de la Loire, des facteurs qui créent un environnement idéal pour produire des vins à la fois raffinés et riches en arômes. Le millésime 2017 est réputé pour sa finesse et son équilibre. Le Domaine Jean-Marc Toussaint, reconnu pour son savoir-faire, allie traditions ancestrales et innovation pour offrir des vins de qualité exceptionnelle.

En termes d'accords mets-vins, ce Vouvray s'accorde à merveille avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui sublimeront ses notes minérales et florales. Les fromages de chèvre frais, typiquement issus de la région, enrichissent son goût fruité tout en offrant une belle harmonie. Il s'associe également bien avec des plats de volaille en sauce légère ou des salades estivales où le parfum du vin peut s’épanouir pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa structure élégante et sa finale rafraîchissante. Prenez le temps d’apprécier son évolution en verre pour découvrir toute sa complexité.