Vin Effervescent Vouvray Domaine Nicolas Brunet - 2009

Avis Viniou

Le Vouvray effervescent 2009 du Domaine Nicolas Brunet est un vin blanc pétillant de la Vallée de la Loire, produit principalement à partir du cépage Chenin Blanc. Ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance, offrant des arômes de fruits mûrs et de miel, ainsi qu'une belle acidité équilibrée par une douceur subtile. La région de Vouvray bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, éléments qui contribuent à la complexité et à la fraîcheur des vins. Le Domaine Nicolas Brunet, reconnu pour sa tradition viticole, allie savoir-faire ancien et techniques modernes, contribuant ainsi à la réputation prestigieuse de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que les fruits de mer, notamment des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des crustacés. Un filet de poisson blanc grillé, accompagné d'une sauce au beurre citronné, mettra également en valeur ses arômes. Pour une approche régionale, optez pour des rillettes de Tours ou un fromage comme le Sainte-Maure-de-Touraine, qui s'accordera à merveille avec la vivacité du Vouvray.

Lors de la dégustation, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité. Commencez par observer sa robe dorée et ses fines bulles persistantes. Au nez, explorez les arômes de fruits jaunes, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et acidité, sa texture crémeuse et sa finale longue et généreuse. Ce vin est une véritable invitation à savourer l'art de vivre à la française.