Vin Vouvray Caves Duhard - 2005

Avis Viniou

Le Vouvray 2005 des Caves Duhard est un vin blanc d'exception provenant de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Ce Vouvray, fait majoritairement de Chenin Blanc, révèle un millésime qui allie finesse et complexité, reflet de son terroir unique. La vinification traditionnelle pratiquée par les Caves Duhard accentue la minéralité et la fraîcheur caractéristiques du Chenin, tout en permettant à ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches de s'exprimer pleinement. Vouvray est réputé pour ses sols calcaires, et son climat tempéré influencé par la Loire favorise une maturation lente, offrant ainsi des vins d'une grande élégance. Les Caves Duhard, au riche patrimoine viticole, sont reconnues pour leur savoir-faire et leur contribution à la renommée de l'appellation.

Pour accompagner ce Vouvray, envisagez des accords avec des plats subtils qui complèteront sa richesse aromatique. Les poissons grillés, les fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques sublimeront ses notes minérales et citronnées. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, apportera une touche locale et un accord parfait par ses saveurs délicatement acidulées. Pour une option sucrée, une tarte aux poires peut également rehausser les nuances fruitées du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Vouvray à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux, révélatrice de son vieillissement. Au nez, découvrez des arômes envoûtants de coing, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre l'acidité et la rondeur, suivi d'une belle persistance. Prenez le temps de laisser s'épanouir les arômes pour une expérience dégustative optimale.