Vin Effervescent Vouvray Veuve Amiot - Club - 2019

Avis Viniou

La cuvée "Club" de Veuve Amiot 2019 est un vin effervescent blanc de l'appellation Vouvray, située dans la vallée de la Loire, en région Touraine, France. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime promet une belle effervescence et une palette aromatique riche en fruits frais et floraux. Le terroir de Vouvray, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré par la Loire, confère à ce vin une structure équilibrée et une fraîcheur vivifiante. Veuve Amiot, malgré son nom évoquant la tradition champenoise, a su s'établir dans la Loire avec une méthode de vinification respectueuse des normes en méthode traditionnelle, rehaussant ce vin de fines bulles et de délicates nuances.

Pour sublimer ce Vouvray, optez pour des accords mets-vins qui respectent sa vivacité et ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient parfaitement avec ses notes minérales. Pour une alliance régionale, envisagez un fromage de chèvre local, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, qui accentuera son élégante fraîcheur. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme les sushis ou les rouleaux de printemps, offrent également un contraste harmonieux qui met en valeur sa complexité et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray effervescent à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Aucun carafage n'est nécessaire pour les vins effervescents, mais laissez-le reposer un instant après l'ouverture pour que les arômes puissent s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et légèrement dorée, puis découvrez son bouquet aromatique en inclinant légèrement le verre. Enfin, savourez sa mousse aérienne et sa structure vive sur le palais, qui en font un vin aussi rafraîchissant qu'élégant.