Vin Vouvray Château Moncontour - Moelleux - 2003

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Moelleux 2003 du Château Moncontour est un vin blanc moelleux provenant de la région viticole de la Vallée de la Loire en France. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin incarne la finesse et la complexité typiques de ce raisin, offrant des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. L'année 2003 est marquée par une chaleur exceptionnelle qui a concentré les saveurs, ajoutant richesse et opulence au vin. Le terroir de Vouvray, composé de sols argilo-calcaires, contribue à sa minéralité et à son équilibre. La Touraine se distingue par un climat tempéré avec une influence océanique, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Moncontour, reconnu depuis le XV? siècle, jouit d'une réputation d'excellence pour la production de vins de Vouvray, alliant tradition et savoir-faire.

Pour magnifier les arômes de cette Cuvée Moelleux, envisagez de l'accompagner de foie gras, dont la texture et la richesse répondent parfaitement à la douceur et à l'acidité du vin. Un plateau de fromages affinés, incluant des fromages à pâte persillée, trouve également un partenaire idéal en cette cuvée. En termes de cuisine régionale, une tarte tatin aux pommes poêlées souligne magnifiquement les notes fruitées et miellées de ce Vouvray.

Servir le Vouvray Cuvée Moelleux à une température idéale de 10 à 12°C permet de déployer pleinement sa palette aromatique. À l'œil, il se révèle par une robe dorée lumineuse. Au nez, prenez le temps de découvrir ses nuances complexes de fruits mûrs, de cire d'abeille et de fleurs printanières. En bouche, savourez sa douceur équilibrée par une vive acidité, gage d'une belle longueur. Une fois votre verre servi, laissez-le quelques minutes reposer pour permettre l'épanouissement de ses arômes avant de déguster.