Vin Vouvray Barton & Guestier - Les Petites Parcelles - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Les Petites Parcelles 2022 de Barton & Guestier est un vin blanc élégant, typique de la région de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour ses capacités à produire des vins allant du sec au moelleux. Le millésime 2022, issu d'un terroir argilo-calcaire, promet une belle fraîcheur et une vive acidité, équilibrée par des notes florales et fruitées. La région de Vouvray bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la maturation lente du Chenin Blanc, avec ses sols variés qui apportent complexité et profondeur aux vins. Barton & Guestier, avec une histoire riche remontant à 1725, est reconnu pour la qualité constante et l'innovation dans la vinification.

Pour sublimer ce Vouvray, des accords avec des poissons à chair blanche, tels qu'un filet de bar grillé ou un saumon fumé, s'avèrent exquis. Les fromages de chèvre, spécialités de la région, tels que le Valençay, créeront également une harmonie parfaite avec les arômes du vin. Pour une touche régionale, un plat traditionnel comme les rillettes de Tours complèterait admirablement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. En dégustation, commencez par observer sa robe brillante, souvent or pâle. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes floraux de tilleul et de fruits comme la poire. En bouche, notez son attaque vive, suivie d'une belle rondeur et d'une finale minérale. Ce vin saura évoluer avec élégance dans le verre, révélant toutes ses nuances.