Vin Effervescent Vouvray Jean-Marc Gilet - Brut Extra

Avis Viniou

La Cuvée Brut Extra de Jean-Marc Gilet, issue de l'appellation Vouvray en Touraine, présente un vin blanc effervescent non millésimé, caractéristique des fines bulles et de la vivacité qui font la renommée des vins de cette région. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin intrigue par son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires diversifiés, confère au vin des notes minérales distinctives. Le domaine de Jean-Marc Gilet, réputé pour son savoir-faire et sa tradition, contribue à la belle réputation de Vouvray en produisant des vins frais et élégants.

Pour sublimer ce Vouvray effervescent, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, dont les saveurs délicates feront écho à celles du vin. Les plats régionaux tels qu'un chèvre chaud de Sainte-Maure-de-Touraine ou une tarte Tatin apporteront une dimension supplémentaire en contrebalançant la vivacité du vin par leur douceur et richesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer la finesse et la persistance de ses bulles, puis plongez le nez dans des arômes délicats de pommes, de fleurs blanches et de miel. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, en notant la longueur et la précision des saveurs.