Vin Vouvray Cave des Producteurs de Vouvray - Vobridius - 2019

Avis Viniou

La "Cuvée Vobridius" 2019 de la Cave des Producteurs de Vouvray est un vin blanc issu de l'appellation Vouvray, située dans la sous-région de la Touraine, en Vallée de la Loire. Réputée pour ses vins élaborés principalement à partir de Chenin Blanc, cette cuvée reflète la typicité du terroir local, marqué par des sols argilo-calcaires. Le millésime 2019, reconnu pour son équilibre entre fraîcheur et maturation, dévoile des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales subtiles. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses influences océaniques, contribue au développement aromatique des vins. La Cave des Producteurs de Vouvray, riche d'une histoire collaborative, est synonyme de qualité et de tradition dans la région.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui accentueront sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des choix parfaits. Un poisson délicat, tel qu'un bar rôti au fenouil, s'harmoniserait également bien. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour un fromage de chèvre de la Loire, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, qui complètera parfaitement le profil aromatique de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez pour percevoir ses arômes subtils de pommes, de miel et de notes florales. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour permettre à ses saveurs les plus complexes de se déployer pleinement. Bonne dégustation !