Vin Vouvray Clos Naudin - Sec - 1993

Avis Viniou

Le Clos Naudin, situé en Vouvray dans la Vallée de la Loire, est réputé pour ses vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Chenin Blanc. La cuvée Sec 1993 exprime un millésime d’exception, offrant une belle acidité équilibrée par des arômes complexes de fruits secs, de miel et de fleurs blanches. Le terroir de Vouvray, caractérisé par ses sols calcaires et argilo-siliceux, et le climat tempéré de la région, favorisent des conditions idéales pour le Chenin Blanc. Le domaine Clos Naudin, fondé au début du XXe siècle, est célèbre pour ses pratiques de vinification méticuleuses, contribuant à la renommée internationale de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, accompagnez-le de poissons grillés ou de crustacés, tels que des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront l’acidité et les nuances aromatiques du vin. Les plats à base de chèvre frais, comme le célèbre fromage de chèvre de la région, le Crottin de Chavignol, s’accordent également merveilleusement bien, créant une alliance locale pleine de caractère.

Servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour optimiser ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante. Portez le verre au nez pour apprécier ses parfums de fruits et de fleurs. En bouche, dégustez-le en prenant le temps de découvrir son équilibre et sa persistance. Cette cuvée 1993, en raison de son âge, peut présenter des arômes tertiaires, révélant toute la complexité du Chenin Blanc.