Avis Viniou
Le Vouvray 1990 du Domaine du Clos Naudin, un vin blanc moelleux de la Vallée de la Loire, est une véritable pépite issue du cépage Chenin Blanc. Ce millésime particulier a bénéficié d'un climat favorable, produisant une cuvée riche en arômes de fruits confits, de miel et de coing. Les sols argilo-calcaires de La Touraine apportent une minéralité distinctive, magnifiée par une vinification méticuleuse. La région viticole de Vouvray est réputée pour son climat tempéré, influencé par la Loire, et ses sols variés qui favorisent la production de vins de grande finesse. Le Domaine du Clos Naudin, avec une histoire prestigieuse et un savoir-faire reconnu, contribue pleinement à cette réputation d'excellence.
Pour accompagner ce Vouvray moelleux, optez pour des plats comme le foie gras ou des volailles en sauce crémeuse. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, sauront également sublimer ses saveurs. Testez les accords régionaux en choisissant une tarte Tatin ou un dessert à base de poires pour créer une harmonie gourmande grâce à la douceur du vin.
Servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis humez ses parfums complexes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et sa belle acidité, qui offrent une superbe longueur. Prenez le temps d'apprécier chaque nuance pour une expérience sensorielle complète.
