Vin Vouvray Domaine du Clos Naudin - Sec - 1993

Avis Viniou

Le Vouvray 1993 du Domaine du Clos Naudin est un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire, élaboré à partir du cépage Chenin Blanc. Ce millésime se distingue par sa vivacité et son potentiel de garde, reflétant le caractère unique du terroir de La Touraine, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires. La méthode de vinification traditionnelle du domaine, reconnu pour son savoir-faire, permet de révéler des arômes subtils de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs blanches. Le Domaine du Clos Naudin, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, se situe parmi les producteurs les plus respectés de Vouvray.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un poisson grillé, comme le bar ou la dorade, accompagné d'une sauce au citron, constitue un excellent choix. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, offrent également un mariage parfait. Pour une touche régionale, un plat de rillons de Touraine pourrait compléter harmonieusement le profil aromatique de ce Vouvray.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. En observant le vin, remarquez sa robe dorée lumineuse. Au nez, découvrez les arômes complexes de pommes mûres, de coing et une légère touche de brioche. En bouche, appréciez sa structure délicate et sa finale persistante. Prenez le temps d'explorer chaque nuance pour saisir l'essence de ce vin raffiné.