Vin Vouvray Clos Naudin - Les Perruches - 1994

Avis Viniou

Le Vouvray Clos Naudin Cuvée Les Perruches 1994 est un vin blanc de la région de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime se distingue par sa capacité de garde exceptionnelle, offrant aujourd'hui une complexité aromatique avec des notes de miel, de fruits secs et de cire. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité typiques. Le domaine Clos Naudin, fondé par la famille Foreau, jouit d'une réputation de longévité et d'authenticité, alliant des méthodes de vinification traditionnelles à un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour exalter les arômes subtils du Clos Naudin Cuvée Les Perruches 1994, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un foie gras poêlé ou une volaille à la crème. Les fruits de mer, notamment les huîtres, peuvent sublimer ses notes minérales. Explorez également des accords régionaux comme un fromage de chèvre affinagé de la région, tel qu'un Sainte-Maure de Touraine, pour une expérience gastronomique ancrée dans son terroir d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, témoignant de son âge et de sa concentration. Au nez, prenez le temps de découvrir la palette aromatique évoluée des notes de fruits secs et minérales. En bouche, dégustez lentement pour apprécier l'équilibre entre l'acidité vivace et la rondeur des saveurs.