Avis Viniou
Le Vouvray "Cuvée Les Argiles" 2021 de François Chidaine est un vin blanc de la région de La Touraine, située dans la Vallée de la Loire en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à refléter le terroir unique de la région. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa pureté, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont préservé l'acidité et la complexité aromatique du vin. Le terroir argileux sur lequel ce vin est produit confère élégance et minéralité, tandis que les techniques de vinification, respectueuses de l'environnement, permettent d'obtenir un vin d'une grande finesse. Le domaine François Chidaine jouit d'une réputation bien établie, grâce à son engagement constant pour la qualité et la diversité de ses vins.
Pour accompagner ce Vouvray, pensez aux poissons grillés ou aux fruits de mer comme les huîtres ou les Saint-Jacques, qui viendront sublimer ses arômes floraux et ses notes minérales. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, s'accorderont également parfaitement avec ce vin, créant une harmonie typiquement ligérienne.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Les Argiles" 2021, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez pour découvrir ses arômes de fleurs blanches et de miel. En bouche, savourez sa belle structure, sa vivacité et sa finale minérale persistante.
