Vin Vouvray Huet - Le Haut Lieu - 2019

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Le Haut Lieu" 2019 du Domaine Huet est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins raffinés et élégants. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin offre une expression vive et minérale typique de la sous-région de La Touraine. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, permettant au terroir argileux-calcaire de s'exprimer pleinement. Le Domaine Huet, fondé en 1928, est reconnu pour son engagement envers l'agriculture biodynamique, produisant des vins d'une grande pureté et d'une longévité remarquable. Le climat frais et les sols variés de la Vallée de la Loire contribuent à la complexité et à la finesse aromatique des vins de Vouvray.

Pour accompagner ce Vouvray, privilégiez des plats délicats qui respectent sa structure et ses arômes subtils. Un plateau de fromages affinés, notamment des chèvres de la région, soulignera à merveille ses notes florales et miellées. Des fruits de mer comme des langoustines ou des poissons grillés s'accorderont aussi parfaitement grâce à l'acidité rafraîchissante du vin. Pour une expérience gastronomique locale, essayez les rillons de Touraine, qui rehausseront le goût du vin tout en célébrant les traditions culinaires de la région.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses parfums complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis appréciez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche au nez. En bouche, goûtez sa texture élégante et sa minéralité prononcée, qui se prolongent dans une belle finale. Pour une expérience complète, prenez le temps d'apprécier chaque étape, de la robe à la rétro-olfaction.