Vin Vouvray Jacky Blot - La Taille Aux Loups - Bretonnière - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Bretonnière 2022 du domaine Jacky Blot - La Taille Aux Loups est un vin blanc de l'appellation Vouvray, située dans la région viticole de La Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir de chenin blanc, un cépage réputé pour sa capacité à exprimer la minéralité du sol et à offrir des arômes complexes de fruits et de fleurs. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable, promet un excellent équilibre entre fraîcheur et concentration. La région de Vouvray est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, influencé par le fleuve Loire, qui apportent une acidité vive et une structure élégante aux vins. Jacky Blot, reconnu pour son approche respectueuse de la viticulture et ses techniques de vinification innovantes, a su bâtir une réputation d'excellence dans l'art de produire des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer la Cuvée Bretonnière 2022, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui mettront en valeur ses notes minérales et sa fraîcheur. Des plats à base de fromage de chèvre, typique de la région, tels qu'une salade de chèvre chaud, offriront une harmonie régionale délicieuse. Pour les amateurs de cuisine asiatique, un curry thaï au lait de coco pourrait magnifier les arômes fruités et floraux de ce Vouvray.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C, après un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses reflets dorés, humez ses parfums subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez en savourant la vivacité et l'élégance qui caractérisent ce Vouvray. Laissez-vous charmer par sa finale persistante, promesse du savoir-faire de Jacky Blot.