Vin Vouvray Domaine Huet - Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec - 2020

Avis Viniou

Ce Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec 2020 du Domaine Huet est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et aromatiques. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par son équilibre entre douceur et acidité, typique des meilleurs demi-secs de l'appellation Vouvray. Le millésime 2020, grâce à des conditions climatiques favorables, offre une profondeur aromatique remarquable avec des notes florales et de fruits confits. Le terroir unique de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires, confère une minéralité délicate qui soutient la structure du vin. Le Domaine Huet, fondé en 1928, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles biodynamiques et son attention au détail, contribuant à sa réputation internationale d'excellence.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats qui rehausseront sa douceur subtile. Un curry de poulet au lait de coco ou des crevettes grillées à la citronnelle seraient des choix judicieux. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Gorgonzola, créeront un contraste harmonieux avec la texture suave du vin. Pour un accord régional, essayez un sandre au beurre blanc ou un chèvre frais de la région, qui complétera la minéralité de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes délicats. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux saveurs de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités en feront une expérience sensorielle enrichissante. En bouche, appréciez l'équilibre entre douceur et acidité, avec une belle longueur qui persiste agréablement.