Vin Vouvray Vigneau-Chevreau - Abbaye de Marmoutier Clos de Rougemont Vouvray - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Abbaye de Marmoutier Clos de Rougemont Vouvray 2020, élaborée par le domaine Vigneau-Chevreau, est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins raffinés. Issu principalement de Chenin Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur, son acidité vivifiante et ses arômes floraux délicats. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins d'une belle maturité. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité séduisante. Vigneau-Chevreau, un domaine historique, perpétue des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir et le cépage.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui complètent la délicatesse du vin. Des fruits de mer comme les huîtres ou un carpaccio de poisson se marieront parfaitement avec ses notes minérales et citronnées. Le fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, ou un poulet à la crème sauront sublimer ses arômes de miel et de pomme. Les plats de la cuisine locale, comme un sandre au beurre blanc, s'harmoniseront merveilleusement avec ce Vouvray.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale de 10 à 12°C pour profiter de toutes ses nuances aromatiques. Un court carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Observez sa robe brillante, inspirez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez-le pour apprécier son équilibre entre vivacité et rondeur. Ce vin offre une expérience sensorielle riche qui mérite d'être savourée lentement.