Vin Vouvray Domaine Brunet - 1989

Avis Viniou

Le Vouvray 1989 du Domaine Brunet est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, reconnu pour ses vins raffinés et son climat modéré. Sans indication de mélange, il est fort possible qu'il soit issu intégralement de Chenin Blanc, typique de cette appellation. Le millésime 1989 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins bien structurés avec un potentiel de garde remarquable. La terre calcaire et argileuse de la Touraine contribue à sa complexité et sa fraîcheur. Le Domaine Brunet, avec son riche héritage, est respecté pour ses méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Vouvray, pensez à des plats délicats qui s'accorderont avec ses nuances de miel et de fruits secs, tels que des poissons en sauce blanche ou des crustacés. Un fromage de chèvre frais de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, complétera aussi parfaitement ce vin, rehaussant sa fraîcheur et salinité naturelle.

Servi idéalement entre 10 et 12°C, ce Vouvray 1989 mérite d'être carafé pour aérer ses arômes et dévoiler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe dorée; au nez, recherchez les notes de fruits mûrs, d’amande et de fleurs blanches. En bouche, attendez-vous à une attaque vive, suivie d'une belle rondeur et une finale persistante sur le fruit.