Vin Vouvray Clos Naudin - Domaine Foreau - 2016

Avis Viniou

Le Vouvray 2016 "Cuvée Domaine Foreau" du Clos Naudin incarne l'élégance des vins blancs de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins d'une grande complexité aromatique. Le millésime 2016, marqué par une belle maturité des raisins, confère à ce vin un équilibre subtil entre fraîcheur et sucrosité. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré, favorise l'expression minérale et fruitée du Chenin. Le Clos Naudin, dirigé par la famille Foreau depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa vinification soignée et respectueuse des traditions, ajoutant ainsi à la réputation prestigieuse de ce domaine.

Pour accompagner ce Vouvray, optez pour des plats qui subliment sa finesse et sa vivacité. Les poissons en sauce légère, tels qu'une sole meunière ou un saumon à l'oseille, s'accordent parfaitement avec ses arômes fruités et floraux. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, créent également une harmonie parfaite avec ce vin. En dessert, une tarte Tatin ou une tarte aux poires complètent délicieusement le repas en écho aux notes de fruits compotés du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Domaine Foreau, servez-la idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permet au vin d'exprimer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe dorée, puis savourez ses arômes délicats de pomme, de coing et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale minérale.