Vin Vouvray Les Quinze Arpents

Avis Viniou

Le Vouvray "Les Quinze Arpents" est un vin blanc non millésimé de la région emblématique de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par sa grande diversité de styles, allant de sec à moelleux. Les sols argilo-calcaires, typiques de l'appellation Vouvray, confèrent au vin une minéralité marquée. La région bénéficie d'un climat tempéré et équilibré, influencé par la Loire, ce qui favorise la maturation lente et homogène des raisins. Le domaine "Les Quinze Arpents" est réputé pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, ce qui lui permet de produire des vins expressifs et élégants.

Pour sublimer les arômes de pommes vertes, de fleurs blanches et de miel de ce Vouvray, optez pour des accords avec des plats de poissons fins comme un filet de bar rôti ou des crustacés. Les fromages de chèvre, notamment ceux de la région tels que le Valençay, s'harmonisent également à merveille avec ce vin. Les nuances douces et fruitées rehausseront également des plats asiatiques légers à base de sauce soja.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut aider à révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez son bouquet délicat avant de goûter sa bouche équilibrée et persistante, où l'acidité vivifiante rencontre une texture onctueuse.