Vin Vouvray Clos Naudin - Foreau - Demi sec - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Foreau - Demi-Sec" 2022 du Clos Naudin est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour sa production de Chenin Blanc, le cépage principal de cette cuvée. Le millésime 2022 s'annonce particulièrement prometteur, bénéficiant de conditions climatiques équilibrées qui ont favorisé la maturité et la concentration aromatique des raisins. La Touraine, et plus précisément l'appellation Vouvray, est réputée pour ses sols argilo-calcaires, contribuant à la minéralité et à la fraîcheur de ses vins. Le Clos Naudin, domaine historique et respecté, perpétue une tradition viticole centrée sur l'authenticité et le respect du terroir, utilisant des techniques de vinification soignées pour exprimer toute la finesse de ses vins.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée demi-sec, des accords mets-vins autour de plats légèrement sucrés et épicés s'avèrent judicieux. Le vin s'accorde parfaitement avec des plats de la cuisine asiatique tels que des rouleaux de printemps ou un curry de poulet. Sur le plan régional, essayez-le avec un fromage de chèvre légèrement affiné, comme le Valençay, ou une tarte Tatin aux pommes, qui soulignera son équilibre entre douceur et acidité.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par apprécier la robe délicatement dorée. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fleurs blanches, de pomme mûre et de miel. En bouche, goûtez la douceur et la vivacité du vin, notant sa structure élégante et son finale persistante, révélatrice de son terroir.