Vin Vouvray Clos Naudin - Foreau - sec - 2022

Avis Viniou

Le Clos Naudin produit cette merveille de Vouvray, "Cuvée Foreau - sec" de 2022, un vin blanc élégant issu de la Vallée de la Loire. Composé exclusivement de chenin blanc, ce vin sec reflète la finesse et la minéralité propres à son terroir, qui se caractérise par des sols argilo-calcaires enrichis par les éléments géologiques de la région. La Touraine, où se situe l'appellation Vouvray, bénéficie d'un climat tempéré aux influences atlantiques, favorisant la maturité et l'acidité équilibrée de ses raisins. Le domaine Clos Naudin, reconnu pour sa rigueur et sa passion, perpétue une tradition d'excellence et de savoir-faire transmis de génération en génération, offrant des vins d'une grande pureté et profondeur.

Pour accompagner ce Vouvray sec, envisagez des plats à base de poissons et fruits de mer, tels qu'un carpaccio de saint-jacques ou un poisson grillé au beurre citronné, qui exalteront sa fraîcheur et sa vivacité. Des fromages de chèvre affinés comme le Valençay, spécialité régionale, s'accordent également magnifiquement en apportant une texture crémeuse qui complète les notes acidulées du vin. Aussi, un risotto aux asperges ou une volaille à la crème sauront souligner sa complexité et sa délicatesse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de pomme verte, de coing et de fleurs blanches de s'épanouir. À l'œil, observez sa robe brillante et pâle; au nez, laissez-vous charmer par ses nuances florales et minérales; en bouche, appréciez sa fraîcheur vive et sa finale persistante. Cette dégustation en trois temps rend hommage aux subtilités de ce Vouvray remarquable.