Vin Vouvray Domaine du Clos Naudin - Foreau-sec - 2019

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Foreau-sec" 2019 du Domaine du Clos Naudin est un vin blanc sec d'exception provenant de la vallée de la Loire, région reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Produit à partir du cépage Chenin Blanc réputé pour sa versatilité, ce millésime 2019 reflète un équilibre remarquable entre acidité vive et notes minérales, fruits à chair blanche et fleurs. La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires uniques et son climat tempéré, confère à ce vin une fraîcheur remarquable et une grande capacité de garde. Le Domaine du Clos Naudin, dirigé par la famille Foreau depuis plusieurs générations, est respecté pour son approche traditionnelle et son attention méticuleuse au vignoble, qui se traduisent par des vins d'une pureté et d'une complexité inégalées.

Pour sublimer ce Vouvray, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur sa structure et ses arômes subtils. Les fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques révèleront sa fraîcheur et ses notes minérales. Des plats à base de volailles, comme un poulet à la crème et aux champignons, sauront également souligner sa rondeur aromatique. Ne manquez pas de l'accompagner de fromages de la région, tels qu'un Sainte-Maure de Touraine, pour un mariage gustatif authentique.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, humez ses arômes complexes de fruits et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture en bouche. Ce vin est une véritable expression du terroir tourangeau, offrant une expérience sensorielle raffinée et intemporelle.