Vin Effervescent Vouvray Ackerman - Veuve Chabaud

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Veuve Chabaud d'Ackerman est un vin effervescent non millésimé de couleur blanche, provenant de la région de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est issu de l'appellation Vouvray, connue pour ses vins élaborés principalement à partir du cépage Chenin Blanc. Les techniques de vinification employées pour les vins effervescents de Vouvray, telles que la méthode traditionnelle, apportent finesse et complexité. La région bénéficie d'un climat tempéré, avec des sols riches en argiles et calcaires, qui permettent l'expression des arômes fruités et floraux de ce vin. Domaine historique, Ackerman est reconnu pour son expertise dans la production de vins effervescents depuis le XIXe siècle.

Pour accompagner ce Vouvray effervescent, privilégiez des plats aux saveurs délicates qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer s'associent merveilleusement bien avec ce vin, équilibrant le caractère minéral et légèrement pétillant. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, constituent également un accord régional réussi, rehaussant l'acidité et la texture du vin.

Je vous recommande de servir ce Vouvray effervescent à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Pas besoin de le carafer; simplement ouvrez la bouteille une heure avant dégustation. Pour bien goûter ce vin, observez d'abord sa robe limpide et brillante aux reflets dorés. Humez ensuite les arômes, généralement dominés par des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur, son effervescence délicate et sa finale persistante.