Vin Vouvray Le Facteur Su'l Vélo - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray 2023 du château Le Facteur Su'l Vélo est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, très typique de l'appellation Vouvray. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir local, avec des sols principalement argilo-calcaires conférant au vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. La région de Vouvray est reconnue pour son climat tempéré, influencé par la Loire, permettant une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Le Facteur Su'l Vélo, bien que jeune, est réputé pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement et son engagement dans des pratiques artisanales.

Pour accompagner ce Vouvray, pensez à des plats tels que des poissons en sauce, des fruits de mer ou une volaille aux agrumes. Les notes d'acidité et de minéralité du vin feront également merveille avec une salade de chèvre chaud, célèbre dans la région. Pour explorer davantage la gastronomie locale, associez-le à des rillettes de Tours, un plat emblématique qui s'accordera parfaitement avec la finesse et la vivacité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray 2023, servez-le autour de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire avec des reflets dorés, sentez ses arômes floraux et ses notes de pomme verte et de miel, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche, sa vivacité et sa finale élégante.