Vin Vouvray Domaine Darragon - Les Tuffes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Darragon, situé dans l'appellation Vouvray de La Touraine, nous offre avec sa « Cuvée Les Tuffes » 2022 un vin blanc remarquable. Cette cuvée est principalement élaborée à partir de Chenin Blanc, un cépage emblématique de la région, connu pour sa belle acidité et son potentiel à la fois sec et moelleux. Le millésime 2022 est caractérisé par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet du terroir calcaire riche en tuffeau de la région. La vinification soignée, souvent incorporant des méthodes comme la fermentation en barriques, accentue des nuances de fruits à noyau et d'agrumes tout en préservant sa vivacité. La Vallée de la Loire, au climat tempéré grâce à l'influence de la Loire, offre un terrain fertile pour la créativité des vignerons. Le Domaine Darragon, avec son histoire et sa réputation bien établies, est un acteur clé dans la production de Vouvray de qualité, respectant les traditions tout en innovant dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats de poisson en sauce, des volailles grillées ou des plats à base de crème s'avèrent idéaux. Les saveurs de ce Vouvray seront également mises en valeur avec un plateau de fromages de chèvre, typique de la région de la Loire. Des plats régionaux comme les rillettes de Tours, associées à ce vin, créent une harmonie parfaite entre la force de la texture et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement la « Cuvée Les Tuffes » 2022, servez ce Vouvray à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'exprimer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et limpide. Ensuite, découvrez des arômes élégants de fleurs blanches et de fruits à noyau en portant le verre à votre nez. Enfin, goûtez en appréciant la vivacité et la minéralité de ce vin, accentuées par une belle longueur en bouche.