Vin Effervescent Vouvray Château Moncontour - La grande réserve - 2019

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée La Grande Réserve" 2019 du Château Moncontour est un vin effervescent blanc issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Cette cuvée offre une belle expression du cépage Chenin Blanc, souvent utilisé dans cette appellation, apportant des arômes floraux et de fruits mûrs avec une fine effervescence. Le millésime 2019, caractérisé par un climat relativement sec et ensoleillé, a permis une belle concentration de saveurs. La Vallée de la Loire, réputée pour son riche patrimoine viticole, propose un terroir varié avec des sols argilo-calcaires, parfaits pour le Chenin Blanc. Le Château Moncontour, un domaine historique, a su préserver sa renommée en produisant des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et son fruité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des langoustines, feront merveille avec sa vivacité. Un plateau de fromages de chèvre, dont le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine, est un accord régional par excellence. Pour un repas plus copieux, un poulet à l'estragon ou une tarte aux poireaux s’accordera à merveille avec ses arômes délicats.

Quant à la dégustation, servez ce Vouvray effervescent à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de quinze à vingt minutes permettra de mieux percevoir sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis inspirez ses arômes de fruits blancs, avant de gouter sa belle structure acidulée et sa mousse délicate en bouche.