Vin Effervescent Vouvray Pinon - le Brut

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée le Brut" du Château Pinon est un vin effervescent séduisant de la Vallée de la Loire. Non millésimé, ce vin blanc est le résultat d'un assemblage, une caractéristique souvent rencontrée dans les vins mousseux pour garantir la constance et la complexité des arômes. Le Vouvray est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour son acidité vive et ses arômes de fruits à chair blanche. Le terroir de Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, enrichit ce vin de nuances minérales et florales. Le Château Pinon, doté d'une longue histoire et d'une solide réputation dans la région, maintient une tradition de vinification soignée qui valorise le terroir local et l'authenticité du Vouvray.

Pour sublimer ce Vouvray pétillant, les accords mets-vins peuvent s'orienter vers des crustacés, tels que des huîtres ou des crevettes, qui rehausseront sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats de poissons grillés ou en sauce légère s’harmoniseront également avec ses notes fruitées et florales. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre de Touraine, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, sera le partenaire idéal de ce vin, offrant un mariage savoureux et équilibré.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale de 8 à 10°C pour sublimer sa fraîcheur et son effervescence. Un carafage n’est pas nécessaire pour ce type de vin. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets argentés. Au nez, laissez-vous envahir par ses arômes subtils de pomme verte, de poire et de fleur d'acacia. En bouche, admirez l'équilibre entre son effervescence fine, son acidité vive et ses nuances fruitées, garantissant une expérience sensorielle rafraîchissante et élégante.