Vin Vouvray Les Caves Duhard - Vouvray - 2014

Avis Viniou

Le Vouvray 2014 de la Cuvée Les Caves Duhard est un vin blanc enchanteur de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la sous-région de La Touraine. Ce vin se distingue principalement par son cépage emblématique, le Chenin Blanc, apportant des notes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2014 a bénéficié d'un bon équilibre climatique, offrant des vins d'une belle fraîcheur et d'une acidité maîtrisée, idéale pour la garde. Le terroir de Vouvray est principalement composé de sols argileux et calcaires, contribuant à la minéralité et à la complexité du vin. La région de la Vallée de la Loire, souvent surnommée le "Jardin de la France", est réputée pour sa diversité de sols et son climat tempéré idéal pour la viticulture. Les Caves Duhard, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, sont renommées pour leur savoir-faire traditionnel et leur capacité à produire des vins de garde d'exception.

Pour accompagner ce Vouvray, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa profondeur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées, s'accorderont parfaitement. Des plats régionaux tels qu'une tarte au chèvre et aux herbes de Provence souligneront les notes florales et minérales du vin. Pour plus d'audace, essayez un curry thaïlandais doux, dont les épices suaves se marieront harmonieusement.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, annonce de sa maturité. Au nez, inspirez profondément pour découvrir les nuances de fruits à chair blanche et d'acacia, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance minérale.