Vin Vouvray Aubert - Demi-Sec - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Demi-Sec 2022 du Château Aubert est un vin blanc raffiné de la Vallée de la Loire, spécifique à la sous-région de La Touraine. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, il se distingue par son équilibre subtil entre douceur et vivacité. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir à base de tuffeau, typique de Vouvray, confère au vin des nuances minérales distinctives. Cette région, fertile en histoire viticole, est célèbre pour ses sols uniques et son microclimat tempéré qui contribuent à la complexité des vins. Le Château Aubert, au cœur du Vouvray, jouit d'une réputation solide pour sa tradition vinicole et son approche artisanale.

Ce vin demi-sec séduira lorsqu'il accompagnera des plats tels que des fromages à pâte molle comme le chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, des mets asiatiques légèrement épicés ou des fruits de mer cuisinés avec une sauce crémeuse. Pour un accord régional authentique, optez pour une terrine de poissons de Loire ou une tarte aux poires et fromage bleu.

Dégustez ce Vouvray à une température de service idéale entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; une aération de quelques minutes dans le verre suffira à libérer ses arômes délicats. En dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez ses arômes floraux et d'agrumes, puis savourez sa texture soyeuse et sa persistance en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et harmonieuse.