Vin Effervescent Vouvray Clos de l'Epinay - Cuvée Glouglou

Avis Viniou

Le vin effervescent "Cuvée Glouglou" du Clos de l'Epinay se distingue par son élégance typique de l'appellation Vouvray, située dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin blanc, bien que non millésimé, évoque le caractère vibrant et frais des vins de la région, souvent marqués par le cépage Chenin Blanc. Le terroir calcaire et argileux de Vouvray, associé à un climat tempéré, confère au vin ses notes fruitées et florales ainsi qu'une belle minéralité. Le Clos de l'Epinay, domaine respecté pour son expertise, allie méthodes traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins de qualité reconnus.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui sauront exalter ses arômes vifs et sa mousse délicate. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques sublimeront la fraîcheur et l'acidité du vin. Des spécialités locales telles que le crottin de Chavignol ou une fougasse de chèvre frais offriront une alliance harmonieuse. En dessert, une tarte aux pommes conviendra parfaitement à ses nuances subtiles.

Pour une appréciation optimale, servez ce vin effervescent à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage pour préserver ses bulles. Observez sa robe lumineuse, puis portez le verre au nez pour en saisir les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture crémeuse et ses notes persistantes, en appréciant son équilibre entre vivacité et rondeur.