Vin Vouvray Domaine du Clos Naudin - Demi-Sec - 2018

Avis Viniou

Le Vouvray demi-sec 2018 du Domaine du Clos Naudin est une véritable expression du chenin blanc, cépage emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc offre une palette aromatique riche, oscillant entre nuances de fruits à chair blanche, miel et fleurs blanches. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques optimales, a permis de produire un vin élégant et bien équilibré. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise une belle acidité et une structure harmonieuse. Le Domaine du Clos Naudin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole de plusieurs générations, associant passion et précision.

Pour accompagner ce Vouvray demi-sec, optez pour des plats aux saveurs subtiles et raffinées. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou un saumon fumé, révèleront les arômes délicats du vin. Les plats à base de volaille, tels qu'une volaille de Bresse à la crème, et les fromages de chèvre, comme le crottin de Chavignol, créeront également une parfaite harmonie gustative. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec une tarte tatin aux pommes, qui fera écho à ses notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. À la dégustation, observez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et acidité, et appréciez sa longue finale persistante.