Vin Vouvray Vigneau-Chevreau - Domaine - 2002

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Domaine 2002 de Vigneau-Chevreau est un vin blanc de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses élégants Chenin Blancs. Ce millésime provient de la sous-région de La Touraine, caractérisée par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré. La vinification traditionnelle de ce vin inclut une fermentation en fûts de chêne, conférant des arômes complexes de pommes mûres, de miel et de fleurs blanches. La maison Vigneau-Chevreau, établie depuis 1875, est réputée pour son engagement envers des pratiques viticoles biologiques et biodynamiques, ce qui se reflète dans la qualité et la longévité de ses vins.

Pour accompagner ce Vouvray, optez pour des mets raffinés tels qu'un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème pour souligner ses saveurs fruitées et minérales. Des plats régionaux comme le chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine s'accorderont aussi magnifiquement avec ce vin, créant une expérience culinaire enracinée dans la tradition locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12 °C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée légère, respirez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez pour apprécier sa belle structure et son équilibre entre acidité et douceur. Ce vin promet une dégustation inoubliable, révélant tout le charme de son terroir d'origine.