Vin Effervescent Vouvray Domaine du Margalleau - 2015

Avis Viniou

Le Vouvray effervescent 2015 du Domaine du Margalleau est un vin blanc pétillant de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Reconnu pour sa vivacité et sa finesse, ce Vouvray est issu du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à développer des arômes de pomme, de coing et parfois de miel avec une délicate note de brioche. Le millésime 2015, bénéficiant d'une excellente maturité, offre une belle complexité aromatique et une fraîcheur exceptionnelle. Le terroir de Vouvray, composé principalement de sols calcaires, et le climat continental tempéré avec une légère influence océanique, contribuent à donner au vin son caractère unique. Le Domaine du Margalleau, fort d'une histoire riche et d'une solide réputation, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Vouvray effervescent, envisagez des plats tels que des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques ou des sushi, dont la délicatesse sera sublimée par la fraîcheur du vin. Les fromages de chèvre locaux, emblématiques de la région, tels qu'un Sainte-Maure de Touraine, feront également un excellent mariage. Pour un accord régional, la tarte Tatin, grâce à ses notes caramélisées et sucrées, soulignera les arômes fruités du vin tout en créant une harmonie gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température idéale de 8 à 10°C, sans nécessiter de carafage. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, explorez les nuances de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, en prenant un moment pour apprécier la finesse des bulles. En bouche, appréciez l'équilibre entre vivacité et rondeur, et privilégiez une dégustation attentive pour saisir les nuances de saveurs qui se libèrent progressivement.