Vin Vouvray Jean-Louis Rougebec - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray 2022 du Château Jean-Louis Rougebec est une quintessence de la vallée de la Loire, célèbre pour ses vins blancs délicats et aromatiques. Principalement élaboré à partir de Chenin Blanc, ce millésime 2022 promet des notes fraîches et vibrantes, typiques de son cépage, avec souvent des arômes de fruits à chair blanche, de miel et parfois une touche florale. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, contribue à la finesse et à la structure élégante de ce vin. Les techniques de vinification peuvent varier dans cette région, offrant aussi bien des vins secs que moelleux. Le domaine Rougebec, avec son héritage traditionnel, continue d'incarner l'excellence en s'adaptant à des méthodes modernes tout en préservant l'authenticité de son terroir.

Pour sublimer ce Vouvray, envisagez des accords raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques, du poisson grillé ou un fromage de chèvre frais, typique de la région, qui mettront en valeur ses nuances fruitées et sa minéralité. Les plats légèrement épicés ou les viandes blanches en sauce crémeuse pourraient également créer une belle harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourrait aider à libérer ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes délicats avant de prendre une gorgée et de laisser la complexité de ses saveurs enchanter votre palais.