Vin Effervescent Vouvray Rougebec - Brut - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Brut" du Château Rougebec 2022 est un vin effervescent blanc de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins élégants et agréables. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce vin est symbolique de la pureté et de la finesse typiques des vins de Vouvray. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente, promet une belle vivacité et une fraîcheur séduisante. Les sols argilo-calcaires de la Touraine confèrent à ce vin une minéralité distincte et une complexité aromatique portée sur les fruits à chair blanche et les fleurs. Château Rougebec, fort de plusieurs décennies d'histoire, a su allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, acquérant une renommée pour ses bulles subtiles et élégantes.

Pour sublimer la "Cuvée Brut" du Château Rougebec, envisagez de l'associer à des plats raffinés tels que des fruits de mer, notamment des huîtres fraîches, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa vivacité s'accorde également parfaitement avec des entrées à base de poisson, comme un tartare de saumon ou des sushis. Pour un mariage régional et authentique, essayez-le avec un chèvre frais de Touraine, sa minéralité mettant en valeur la délicatesse du fromage.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent, mais ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats. Observez sa robe dorée aux reflets verts, inspirez ses arômes frais de fruits et de fleurs blanches, puis goûtez sa mousse fine et persistante, révélant une acidité bien équilibrée et une finale élégante.