Vin Vouvray Domaine Huet - Le Haut-Lieu Sec - 2014

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Le Haut-Lieu Sec 2014 du Domaine Huet est un vin blanc sec remarquable de la Vallée de la Loire, région emblématique de France. Constitué principalement de Chenin Blanc, ce millésime reflète parfaitement le caractère minéral et fruité de son cépage. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une fraîcheur ciselée et une complexité aromatique. Domaine Huet, créé en 1928, est reconnu pour son engagement envers la biodynamie et son respect du terroir, produisant des vins en harmonie avec la nature qui bénéficient d'une réputation d'excellence mondiale.

Pour accompagner ce Vouvray, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou du crabe afin de souligner sa fraîcheur minérale. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, s'accordent également à merveille, créant une harmonie gustative. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour un sandre au beurre blanc, un classique de la Loire, soulignant la finesse et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Ensuite, humez délicatement pour percevoir ses notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa vivacité, son équilibre acidulé et sa finale longue et minérale.