Vin Vouvray Rosnay - 2021

Avis Viniou

Le Vouvray 2021 du Château Rosnay est un vin blanc typique de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, caractéristique de cette appellation. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a produit des vins d'une belle acidité et d'une grande finesse aromatique. La diversité géologique de la région, avec ses sols argilo-calcaires et tuffeau, confère au vin une minéralité subtile. Le domaine historique du Château Rosnay, respecté pour son savoir-faire ancestral, contribue à sa réputation par l'utilisation de méthodes traditionnelles de vinification.

Pour accorder ce Vouvray, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Un plateau de fruits de mer ou des crustacés grillés feront merveille. Les plats à base de poisson, comme une sole meunière ou des sushis, mettront en valeur sa structure acide et ses arômes fruités. Pour un accord régional, essayez-le avec un fromage de chèvre de la région, tel que le Sainte-Maure de Touraine, offrant une belle harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Puis, portez-le au nez pour découvrir ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous surprendre par sa fraîcheur et sa minéralité, avec une finale longue et élégante.