Vin Vouvray Chateau Moncontour - Les Ruchettes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Ruchettes 2022 du Château Moncontour est un vin blanc élégant et raffiné, issu de l'appellation Vouvray située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément en Touraine. Réputée pour ses vins à base de Chenin Blanc, cette région offre un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et de tuffeau, qui confèrent au vin une minéralité distincte et une longue capacité de garde. Le millésime 2022, bien équilibré, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, parfait pour la maturation des raisins. Le Château Moncontour, dont l'histoire remonte au XVe siècle, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral, garantissant des vins de grande qualité.

Pour magnifier ce Vouvray, envisagez de l'associer avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore une volaille à la crème. Les arômes de fruits à chair blanche et les notes florales du vin se marient parfaitement avec la cuisine asiatique, notamment des sushis ou des plats légèrement épicés. Dans un esprit plus régional, ce vin se complète admirablement avec un fromage de chèvre, typique de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. L'aération n'est pas indispensable, mais un léger carafage de 15 à 30 minutes peut révéler davantage ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe brillante et limpide, puis humez en profondeur pour percevoir les subtils parfums de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, ce vin dévoile une belle vivacité et une douceur subtile, typique des meilleurs Vouvray.