Vin Mareuil Château de Rosnay - Élégance - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Élégance Rouge 2021 du Château de Rosnay, située dans l'appellation Mareuil des Fiefs Vendéens en Vallée de la Loire, est un vin qui évoque l'élégance promise par son nom. Ce vin est issu d'un assemblage méticuleux typique de la région, enrichi par le terroir unique de la Vallée de la Loire, avec ses sols crayeux et un microclimat tempéré. Les techniques de vinification traditionnelles du château mettent en valeur l'intensité aromatique et la finesse des tanins. La région des Fiefs Vendéens est réputée pour ses vins vivaces et diversifiés, influencés par la proximité de l'Atlantique, qui ajoute une fraîcheur caractéristique aux vins. Le Château de Rosnay bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de produire des vins de qualité, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner la Cuvée Élégance, pensez à des accords qui souligneront sa complexité et sa douceur. Des plats à base de volailles rôties, telles qu'une pintade aux champignons, se marient bien avec les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, notamment ceux de la région comme un Brie ou un Camembert, créeront une harmonie délicate et savoureuse. Pour un accord régional, essayez un plat de mogettes de Vendée cuisinées avec un jambon vendéen, qui mettra en valeur les nuances et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une demi-heure permettra au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge profond et limpide, puis découvrez ses délicats arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez la rondeur des tanins et la fraîcheur caractéristique qui perdure en finale. Cette approche sensorielle holistique enrichira votre expérience de dégustation et révèlera toute la profondeur de ce vin.