Vin Mareuil Domaine Gruhier - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Gruhier, bien que généralement associé à la Bourgogne, propose ici un vin intéressant de l'appellation Mareuil, dans les Fiefs Vendéens, Vallée de la Loire. Ce vin rouge 2018 capte l'essence d'un terroir unique où les sols argilo-calcaires et le climat océanique confèrent au vin une élégance et une fraîcheur remarquables. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Fiefs Vendéens sont souvent associés à des variétés comme le Pinot Noir ou le Gamay. Les techniques de vinification respectueuses, souvent caractéristiques de ce domaine, mettent en valeur la structure et la complexité du vin. Le Domaine Gruhier, bien établi et reconnu pour sa qualité, apporte ici toute son expérience à ce terroir dynamique et en pleine ascension.

Pour sublimer ce Mareuil 2018, pensez à l'associer à une côte de veau aux morilles ou un magret de canard rôti. Les saveurs riches et les tannins souples du vin compléteront ces plats à merveille. Pour une expérience régionale authentique, envisagez un jambon de Vendée ou un pithiviers, qui s'harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant de déguster, observez la robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, cherchez l'équilibre entre acidité vive et tannins veloutés. Une finale longue et satisfaisante couronnera l'expérience.