Vin Mareuil EARL Murail - 2023

Avis Viniou

Le rosé 2023 de l’appellation Mareuil, produit par l’EARL Murail, est issu d’un terroir singulier des Fiefs Vendéens. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, ces rosés sont souvent composés de Pinot Noir, Gamay et Cabernet Franc, offrant fraîcheur et notes fruitées. Le millésime 2023, prometteur dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’une saison de croissance équilibrée. Le sol argilo-calcaire, typique de Mareuil, confère au vin une minéralité agréable. La région profite d’un climat océanique adouci par le Gulf Stream, propice à la culture de la vigne depuis des siècles. L'EARL Murail, domaine respecté, est reconnu pour sa production respectueuse de l’environnement et de la tradition.

Pour les accords mets-vins, ce rosé s’accordera parfaitement avec des plats estivaux tels qu’une salade niçoise ou des grillades de poisson. Sa légèreté et sa fraîcheur seront aussi mises en valeur avec une tarte aux tomates de Vendée ou des rillettes de thon. Pour explorer des saveurs locales, envisagez de l’accompagner d’un jambon de Vendée ou d’un préfou, spécialité vendéenne à l’ail.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 minutes peut être utile pour exprimer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte rose pâle scintillante, puis inspirez ses senteurs de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et douceur, et sa finale légèrement minérale qui incite à une nouvelle gorgée.