Vin Bourgueil Joseph Mellot - Le Fretval - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Fretval" de Joseph Mellot provient de la région de Bourgueil, au cœur de la Vallée de la Loire, connue pour son terroir exceptionnel et ses vins rouges d'une grande finesse. Le millésime 2019 offre un vin issu principalement du cépage Cabernet Franc, caractérisé par des arômes de fruits rouges, une belle structure tannique et une fraîcheur typique des vins de cette appellation. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la Loire, et possède des sols riches en argile et calcaire, ce qui confère aux vins cette fraîcheur et ces arômes caractéristiques. La maison Joseph Mellot, avec sa riche histoire et sa réputation forgée au fil des siècles, est reconnue pour son savoir-faire et sa production de vins d'une grande élégance.

Pour accompagner ce Bourgueil, pensez à des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc sauce moutarde seraient parfaits pour mettre en valeur ses notes fruitées et sa structure. Les plats régionaux comme le chèvre chaud de Sainte-Maure ou des rillettes de Tours se marieraient également très bien avec ce vin, enrichissant l'expérience gustative à chaque bouchée.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Le Fretval, servez-la à une température idéale de 15-17°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rouge grenat, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, et enfin goûtez pour découvrir son équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur. Laissez-vous séduire par la complexité de ses saveurs qui s'épanouissent en bouche, promettant un moment de plaisir authentiquement ligérien.