Vin Bourgueil Graviers - 2023

Avis Viniou

Le vin "Graviers" 2023 de l'appellation Bourgueil est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, portant la marque distinctive des terres sablo-graveleuses de La Touraine. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin promet des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique. Le millésime 2023, malgré sa jeunesse, laisse présager une belle fraîcheur et une élégance issue des sols variés et du climat tempéré de la région. La Loire, avec sa diversité géologique et ses influences climatiques atlantiques, offre un cadre idéal à la viticulture, conférant aux vins une signature unique. Le domaine Graviers, célèbre pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a acquis une solide réputation grâce à ses cuvées authentiques.

Pour accompagner ce Bourgueil 2023, envisagez des plats tels qu'un filet mignon de porc aux herbes ou une poêlée de champignons sauvages. Les notes fruitées et l'acidité équilibrée du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats rustiques. Pour un accord régional, essayez-le avec un "rillettes de Tours" ou un "crottin de Chavignol", qui feront ressortir la vivacité et le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil à une température de 16-18°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage d'une heure libérera ses saveurs et assouplira ses tannins. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis sentez ses notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse, avant de savourer la persistance de ses arômes en finale.