Vins Bourgueil BOURGUEIL AOC DOM DES FONTENYS 75CL

Avis Viniou

Le Bourgueil AOC Domaine des Fontenys est un vin rouge non millésimé de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Bourgueil située en Touraine. La région est réputée pour son cépage principal, le Cabernet Franc, qui confère à ce vin des arômes caractéristiques de petits fruits rouges et de poivron. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de graviers, contribue à sa fraîcheur et à sa structure élégante. Les vins de Bourgueil bénéficient d'un climat tempéré à influence océanique, idéal pour la maturation douce et uniforme des raisins. Le Domaine des Fontenys, reconnu pour sa quête de l'authenticité et du respect de la tradition viticole locale, produit des vins reflétant fidèlement ce terroir unique.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Bourgueil se marie bien avec des viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau aux herbes ou le canard aux fruits rouges. Les plats traditionnels régionaux, comme le ragoût de porc aux pruneaux ou la tarte aux poires et chèvre de Touraine, révèlent harmonieusement ses nuances fruitées et sa délicate acidité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'assouplir ses tanins et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale subtilement poivrée.