Vins Bourgueil Hubert Audebert - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes" de Hubert Audebert, millésime 2015, est un Bourgueil rouge issu de la région de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis une bonne maturation des raisins. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols mêlant argile, sable et craie, confère à ce vin une belle structure et une minéralité subtile. Le domaine Hubert Audebert, réputé pour ses méthodes vinicoles respectueuses, porte une riche tradition de vignerons passionnés.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins réfléchis sont essentiels. Il se mariera à merveille avec des viandes grillées comme un carré d'agneau ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube provençale, mettront également en valeur ses tanins souples et son fruité éclatant. Pour une expérience régionale, optez pour une tartine de rillettes ou des fromages de la Loire comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

La dégustation de ce Bourgueil se fera idéalement à une température de 15 à 17°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour que ses arômes s’expriment pleinement. Commencez la dégustation par l’observation de sa robe rubis aux reflets pourpres. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs et une pointe herbacée typique du Cabernet Franc. En bouche, vous apprécierez sa rondeur et la finesse de ses tanins. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour explorer la complexité de ce vin remarquable.