Vin Bourgueil Domaine de la Butte - Les Vingt Lieux Dits - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Butte, situé en appellation Bourgueil, est un joyau de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge, issu de la Cuvée Les Vingt Lieux Dits du millésime 2022, est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols argilo-calcaires et sa climatologie tempérée, confère à ce vin une belle structure et une extraordinaire fraîcheur. Les vignerons du Domaine de la Butte s’attachent à des pratiques de vinification qui respectent l’authenticité du terroir, favorisant une expression pure du fruit et des tanins soyeux. Le domaine jouit d'une excellente réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un magret de canard grillé, qui sublimera la finesse et la complexité aromatique du vin. Des plats régionaux tels qu'un ragoût de bœuf au Cabernet Franc ou un coq au vin de Bourgueil seraient également des choix parfaits, mettant en valeur les notes de fruits rouges et les légères touches épicées du vin. Pour une note végétarienne, un gratin de champignons sauvages pourra ravir le palais.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure avant dégustation est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis intense, puis laissez-vous envelopper par les arômes de fruits noirs et de poivre. Enfin, en bouche, savourez la structure délicate et l'harmonie entre les tanins et l'acidité qui rendent ce vin si emblématique de la région.