Vin Bourgueil Domaine Les Pins - L'exception - 2021

Avis Viniou

Le Bourgueil Cuvée L'exception 2021 du Domaine Les Pins est un vin rouge élégant situé au cœur de la Vallée de la Loire, dans la région de La Touraine. Issu principalement de cabernet franc, ce vin exprime toute la finesse de son cépage avec des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à un vin d'une fraîcheur remarquable. La région de Bourgueil se distingue par ses sols de tuffeau et d'argiles, conférant au vin une minéralité subtile. Le Domaine Les Pins, riche d'une longue tradition, est reconnu pour son respect du terroir et ses techniques de vinification précises qui privilégient l'expression authentique du raisin.

Pour sublimer ce Bourgueil, optez pour des accords avec une palette de saveurs riches. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée s'associeront magnifiquement à la profondeur du vin. Les plats régionaux tels que l'andouillette de Touraine ou un fromage de chèvre affiné du Val de Loire offriront également des alliances harmonieuses, mettant en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ une heure afin de lui permettre de respirer et de dévoiler toute sa complexité aromatique. À l'œil, observez sa robe pourpre intense. Au nez, vous découvrirez des arômes de framboise et de violette. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins veloutés. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience gustative des plus agréables.