Vins Bourgueil Pitault Landry & Fils - Nos Pères Hier

Avis Viniou

La Cuvée Nos Pères Hier, produite par Pitault Landry & Fils, est un vin rouge de l'appellation Bourgueil, située dans la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et fruités. Non millésimé, ce vin est probablement élaboré à partir de Cabernet Franc, le cépage emblématique de Bourgueil, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise une maturation idéale des raisins, contribuant à des vins d'une belle fraîcheur et d'une structure équilibrée. La maison Pitault Landry & Fils, avec une longue tradition viticole, est renommée pour ses méthodes respectueuses du terroir, combinant savoir-faire ancestral et innovation subtile.

Pour mettre en valeur ce vin, nous recommandons des accords avec des viandes grillées comme une entrecôte au poivre vert, ou des plats en sauce tels que le coq au vin. Les charcuteries sont également des compagnons idéaux, notamment le saucisson sec ou la terrine de campagne. En hommage à sa région d'origine, un plateau de fromages de chèvre de la Loire, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, créerait une alliance parfaite, exaltant les caractéristiques fruitées et épicées de ce Bourgueil.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17 °C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe d'un rouge profond. Au nez, prenez le temps de discerner les notes de fruits rouges, de violette et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur des tanins et la longueur en fin de bouche. Cette approche vous permettra de savourer toutes les nuances de ce vin de caractère.