Avis Viniou
Le Domaine Ménard, situé dans la région de la Vallée de la Loire, nous régale avec sa cuvée "Le Grand Clos" 2019 de Bourgueil. Ce vin rouge, issu principalement de cépage Cabernet Franc, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de légères notes épicées. Le millésime 2019 se caractérise par des conditions climatiques exceptionnelles, offrant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols de tuffeau et son climat tempéré par la Loire, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle complexité aromatique. Le Domaine Ménard, réputé pour son savoir-faire ancestral et son engagement en viticulture durable, perpétue une tradition d'excellence viticole.
Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, je recommande des accords mets-vins avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore des truffes noires. Les spécialités régionales comme le ragoût de boeuf à la ligérienne et le coq au vin se marieront également parfaitement avec ce Bourgueil, créant une harmonie gustative merveilleuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis profond avec des reflets pourpres. Puis, humez-le pour en apprécier les arômes intenses de fruits rouges et ses nuances florales et épicées. Enfin, goûtez-le avec plaisir, en notant son attaque franche, ses tanins fins et soyeux, et sa finale persistante. Laissez-vous séduire par la richesse et la finesse de ce Bourgueil, digne représentant de la Vallée de la Loire.
